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Aulas de Bioquímica
Substâncias químicas nas células
Átomos e ligações químicas
Tabela Periódica dos elementos
Tabela extendida
Tabela com elétrons
Numero atômico
Sódio e Cloro
Ligação iônica
Ligação metálica
Ligação covalente
Fórmulas de uma molécula
Substâncias inorgânicas
Água
Estrutura da molécula
Ângulo molecular
Polaridade da molécula
Água atrai água (I)
Água atrai água
Atração entre gotas
Coesão e adesão
Coesão e adesão (II)
Molhamento
Capilaridade
Tensão superficial
Estados físicos
Estados físicos
Variação de volume
Estado gasoso
Sais minerais
Cloreto de sódio
Dissolução do cloreto de sódio
Bocio
Substâncias orgânicas
Glicídios
Monossacarídeos
Alguns monossacarídeos
Fórmula geral
Tipos de monossacarídeos
Hexoses
Pentoses
Solubilidade
Ciclização
Equivalência de fórmulas
Dissacarídeos
Síntese
Sintese da sacarose
Síntese da maltose
Tabela de dissacarídeos
Hidrólise
Hidrólise da sacarose
Hidrólise da maltose
Hidrólise da lactose
Intolerância ao leite
Fermentação do leite
Sacarose 3D
Celobiose 3D
Lactose 3D
Maltose 3D
Polissacarídeos
Amido
Ocorrência do amido
Germinação
Grãos de amido
Tubérculos
Digestão do amido
Celulose
Glicogênio
Resumo: Polissacarídeos
Resumo: Digestão dos polissacarídeos
Polissacarídeos 3D
Fibras alimentares
Digestão da celulose
Papel
Celulose e a água
Fibras nos alimentos
Diverticulose
Câncer de cólon
Digestão nos herbívoros
Digestão no boi
Digestão no cavalo
Metabolismo
Fotossíntese
Cadeia alimentar
Respiração celular
Cloroplastos e mitocôndrias
Vocabulário
Lipídios
A química dos lipídeos
Ácidos carboxílicos
Exemplos de ácidos carboxílicos
Ácidos Graxos
Lista de ácidos carboxílicos
Álcoois
Exemplo de álcoois simples
Reação de esterificação
Ácidos graxos 3D
Classificação dos lipídios
Acilgliceróis
Formação dos acilglicerídeos
Fosfolipídios
Membrana celular
Ceras
Esfingolipídeos
Glicolipídeos
Lipídios conjugados 3D
Esteróides
Hormonios sexuais
Colesterol e as membranas
Resumo
Esteróides 3D
Lipídios e a saúde
Ácidos graxos saturados e insaturados
Saturando lipídios na indústria
Lipídios Cis e trans
3D Ácido oléico cis e trans
Ateromas
LDL e HDL
Funções dos lipídios
Uso comercial dos lipídeos
Micelas
Detergentes
Piadas & Cia.
Proteínas
Aminoácidos
Alguns aminoácidos
Aminoácidos com enxofre
Outras representações
Peptídeos
Síntese de um dipeptídeo
Ligação peptídica
Um tetrapeptídeo
Estrutura das proteínas
Estrutura primária
Estrutura secundária
Estrutura terciária
Estruturas quaternárias
Outras estruturas quaternárias
Túbulos de proteínas
Estruturas virais
Comparando as estruturas
Forma & função
Desnaturação protéica
Resumindo
Proteínas em 3D
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Óleos ou gorduras?
O que são gorduras trans?
Ateromas e o colesterol
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